Nel suggestivo comune di Barbara, nelle Marche, lo scorso lunedì 15 maggio 2023 si è svolto un evento straordinario: 360Grani di Molino Paolo Mariani. 

 

Questo evento aperto a tutti, ha visto partecipare figure provenienti dal mondo della panificazione, pizzaioli, distributori alimentari, come Davvero Distribuzione, e appassionati di arte bianca. 

Organizzato dall’azienda che mescola tradizione e innovazione nella molitura del grano, ha avuto un impatto significativo sulle persone, facendo vivere momenti magici tra le spighe e la natura. 

 

360Grani è stata un’occasione per condividere la passione e la filosofia dietro alla varietà dei chicchi di grano. Nel corso della giornata, ci si è immersi in un paesaggio mozzafiato, circondato da distese verdi e campi coltivati. Il mugnaio Mariani, con il suo sorriso contagioso, ha guidato il gruppo attraverso questa meraviglia naturale, raccontando storie uniche e appassionanti legate a ogni varietà di grano. 

 

Dove la diversità dei chicchi prende vita.

Ogni spiga, ogni pianta, racconta una storia unica.

L’attenzione al dettaglio è stata evidente in ogni fase dell’evento. I partecipanti hanno potuto comprendere il ciclo vegetativo delle piante, l’altezza delle spighe, la durezza dei chicchi e le tecniche di coltivazione specifiche per ogni varietà. Il mugnaio e il mastro fornaio hanno spartito le loro conoscenze e la loro esperienza, sottolineando l’importanza di trattare ogni varietà in modo unico per preservare le caratteristiche sensoriali e organolettiche.

 

I partecipanti hanno avuto l’opportunità di assaggiare una varietà di farine e tipologie di crusca, prodotte con cura e dedizione dal molino. 

Ogni assaggio è stato un viaggio sensoriale, in cui i sapori, gli aromi e le consistenze si sono mescolati creando un’esperienza gustativa indimenticabile. 

 

Le farine Monocultivar, ottenute da una singola varietà di grano, hanno permesso di apprezzare le caratteristiche uniche di ogni tipo di chicco, regalando profumi e sapori distintivi. La crusca, con la sua texture croccante e il suo sapore intenso, ha aggiunto una nota di autenticità.

Non si è trattato solo di un’esperienza formativa ma un’occasione di convivialità dove gli ospiti hanno mangiato, bevuto e vissuto insieme emozioni. 

 

Si è sottolineata l’importanza di valorizzare la diversità e di preservare le tradizioni artigianali. Una dimostrazione che l’amore per il grano e la valorizzazione delle sue varietà non riguardano solo la produzione di farine di alta qualità, ma hanno il potere di creare un senso di comunità e di appartenenza. 

Un catalizzatore per l’inclusione sociale, per la condivisione di esperienze e la creazione di legami significativi tra le persone. 

 

 

“Tutti pensano che l’acqua non abbia un sapore, quando ho assaggiato Smeraldina per la prima volta ho sentito un sapore. Definito e tondo. L’acqua aveva veramente un sapore. Avevo scelto di non distribuire acqua ai miei clienti, ma in quel preciso momento ho cambiato idea!”

 

L’acqua Smeraldina è stata recentemente premiata come la migliore acqua del mondo. Questa acqua viene estratta dalle sorgenti in Sardegna, ed è caratterizzata da una purezza unica. Il premio è stato assegnato in base alla valutazione di un panel di esperti, che ha riconosciuto la qualità superiore dell’acqua Smeraldina rispetto alle altre marche in gara. Grazie alla sua eccellente qualità e gusto, è diventata una delle più ambite nel mondo, apprezzata sia per il suo sapore che per i suoi benefici per la salute.

 

La scelta dell’acqua giusta è fondamentale per garantire il benessere del nostro corpo. Tra le molte marche presenti sul mercato, posso dire che Smeraldina  si distingue per la sua purezza e il suo gusto unico. 

Come intenditore di alimenti e distributore professionale a Roma, consiglio sempre ai miei clienti di optare per questa acqua, per godere dei suoi benefici per la salute e per apprezzare il sapore unico.